Traiteur / Buffet froid

Que ce soit pour un anniversaire, un baptême, un mariage, un party au bord de la piscine ou une réunion d'affaire; Traiteur Rive-nord vous offres des buffets de grandes qualités adaptés à vos besoins.

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Buffet froid


    PLAN A


  • 2 choix de sandwichs
  • 2 choix de salades
  • 1 choix de dessert

  • 16.75$

    Minimum 20 personnes

    PLAN B


  • 3 choix de sandwichs
  • 2 choix de salades
  • Plateau de fromage
  • 1 choix de dessert

  • 19.25$

    Minimum de 15 personnes

    PLAN C


  • 3 choix de sandwichs
  • 3 choix de salades
  • Plateau de fromage
  • Crudité et trempette inspiration
  • 1 choix de dessert

  • 22.25$

    Minimum de 15 personnes

    Buffet pas d'croûte!


  • Sandwichs en pointes : jambon, poulet, oeuf
  • Choix de 2 salades (20 à 59 personnes)
  • Choix de 3 salades (60 pers et +)
  • Crudité et Fromage cheddar
  • Surprise du pâtissier

  • 20 à 59 personnes : 14.00$/personne
    59 à 99 personnes : 13.50$/personne
    100 personnes et plus : 13.00$/personne


    Voir les détails plus bas

Choix de Sandwich pour le Buffet froid

Le coq :
Wrap de poitrine de poulet de la ferme des Voltigeurs nourri de grain végétal, fromage brie, poivrons rôtis et pistou
Le végé :
Ciabatta aux grains entiers, légumes grillés du marché et fromage à la crème
Le petit cochon :
Ciabatta de filet mignon de porc aux épices, mayonnaise à l'huile de truffe et oignons confits
Le classique :
Baguette de rôti de boeuf servie rosée, feuilles d'épinard croquantes et moutarde forte à l'érable
Le pêcheur :
Bagel grillé, saumon fumé, fromage à la crème, câpres et oignons marinés au vinaigre de riz
Le jambon/fromage :
Baguette de jambon cuit à l'os, fromage suisse, aubergines marinées et mayonnaise au romarin
L'italien :
Baguette, capicolle, jambon, mortadelle, provolone et aubergines marinées
Mon coco :
Pain de campagne, salade aux oeufs et aux crevettes, roquette et huile de truffe
Le cochon parisien :
Baguette, rillette de porc de “ Cochon cent façon ”, cheddar 2 ans, dattes, roquette et cornichon



Choix de Salades pour le Buffet froid

  • Salade de penne, tomates fraîches, feta, concombres, poivrons rôtis et pistou
  • Couscous aux amandes rôties, persil italien, canneberges séchées et zeste d'orange
  • Salade de betteraves, bacon croustillant, confit d'oignons, fromage de chèvre et bacon de tofu
  • Salade mesclun, amandes, canneberges séchées, cheddar âgé, tomates, vinaigrette au balsamique blanc
  • Salade de quinoa, concombres, fromage fêta, pommes et menthe
  • Salade de pommes de terre grelots, chorizo, fromage parmesan et raisins secs
  • Salade césar, croûtons maison à l'ail, fromage parmesan, bacon et vinaigrette maison
  • Salade de tomates, concombres, fenouil, oignons rouges et fêta (en saison)
  • Salade d'amour : épinard, fèves germées, noix d'acajou, riz basmati, champignons, céleri, vinaigrette ail et soya
  • Salade de maïs, haricots noirs, tomates, coriandre et parmesan
  • Salade de chou parfumée au gingembre
  • Salade de macaroni classique... poivrons, radis, céleri et oignon vert, mayonnaise


Cuillère de service véritable : 2.25$ chaque



Choix de Desserts pour le Buffet froid

  • Dans une verrine : crémeux à la vanille de Madagascar, dés de brownies maison, pacanes, caramel à la fleur de sel (extra 1.00$)
  • Gâteau légèrement citronné, chantilly, fraises... style shortcake
  • Gâteau aux carottes, glaçage au fromage à la crème et gingembre
  • Tarte au sucre à la crème
  • Tarte moka
  • Gâteau au chocolat moëlleux skor et caramel
  • Suggestion du pâtissier
  • Plateau de fruits frais


Plateau de fromage pour le Buffet froid

  • Cheddar en cubes

Services traiteur
Un petit plus...

Commande au plateau à ajouter au buffet.

  • Pizza aux tomates
    22.00$
  • Plateau de crudité et trempette du moment
    32.00$
  • Plateau de gouda, cheddar blanc et jaune
    31.00$
  • Fromage fin d'ici et d'ailleurs et croûtons variés
    71.00$
  • Rillette de porc de “Cochon cent façon”, prosciutto, saucisson, cornichon et croûtons de pains assortis
    47.00$
  • Plateau de sandwich aux oeufs ou jambon ou poulet (32 pointes)
    23.00$
  • Bol de fruits frais
    31.00$






Forfait tout inclus : 2,25$/personne

  • 1 breuvage par personne parmi : eau de source, Perrier, boisson gazeuse, thé glacé ou jus (en carton)
  • Ustensiles biodégradables et assiettes jetables en carton résistant (compostable)
  • Napkin en papier
  • Cuillères de service en plastique pour les salades


Breuvages

  • Eau de source (500 ml)
    1.00$
  • Perrier (250 ml)
    1.50$
  • Pepsi, 7up, thé glacé (canette)
    1.75$
  • Jus d'orange oasis (bouteille 300ml)
    1.75$
  • Jus d'orange, jus de pomme et jus de raisin (en carton 200ml)
    1.25$

Buffet froid pas d'croûte!

Sandwichs en pointes :

  • Jambon haché, mayonnaise
  • Blanc de poulet (Poulet La ferme des Voltigeurs nourri de grain végétal), céleri et mayonnaise
  • Oeuf, oignons verts, mayonnaise

  • Choix de 2 salades (20 à 59 personnes)
  • Choix de 3 salades (60 pers et +)

  • Crudité et yogourt à la menthe
  • Fromage cheddar blanc et jaune
  • Surprise du pâtissier

20 à 59 personnes : 14.00$/personne
59 à 99 personnes : 13.50$/personne
100 personnes et plus : 13.00$/personne


**Afin d'éviter le gaspillage de nourriture, veuillez noter que les croûte de sandwich ne sont pas enlevées

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